Запекаем рыбу дори

Ингредиенты :

• Рыба(дори , 2 шт.)
  —
  750 гр.
• Картофель(крупный)
  —
  2 шт.
• Морковь(средняя)
  —
  1 шт.
• Лук репчатый(крупный)
  —
  1 шт.
• Помидор(средний)
  —
  2 шт.
• Имбирь(маринованный)
  —
  по вкусу
• Масло растительное—
  2 ст. л.
• Лист лавровый—
  1 шт.
• Перец черный—
  по вкусу
• Соль—
  по вкусу
• Зелень(для подачи)
  —
  по вкусу

Рецепт «Запекаем рыбу дори»:

А так выглядит дори на прилавках рыбных магазинов. Что то среднее между камбалой и палтусом.

Приготовить продукты. Духовку включить на разогрев. У дори обрезать плавники, нарезать порционно и натереть солью.

Овощи вымыть, почистить. Лук нарезать крупными перьями, помидоры четвертинками.

Похожими кусками нарезать картофель и морковь.

Овощи сложить в глубокую огнеупорную форму, добавить имбирь, 1 ст. л. растительного масла, посолить, перемешать.

Сверху разложить рыбу, лавровый лист, поперчить, влить 50 мл. кипятка.

Форму накрыть фольгой, поместить в духовку, запекать 30 минут, 200-210 градусов.

Затем фольгу убрать, смазать рыбу оставшимся растительным маслом, поместить форму под гриль.

Запекать 7-10 минут.

Подать горячим, посыпав рубленой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!